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Los pasteles se dividen en cocina árabe e internacional entre salada y dulce. Los pasteles incluyen pizzas, panqueques, brioche, croissants, colmenas, houachees, mnakeesh, sambousas, rollitos de todo tipo. Los pasteles pueden servir como aperitivos en la mesa o guarniciones o incluso servir el desayuno junto con las más deliciosas bebidas de café y zumos.

Las diferentes recetas de pasteles y rellenos varían de país a país, incluidos pollo, hierbas, carne, especias, chocolate, azúcar y otros, varían entre salado y dulce. Los pasteles se pueden preparar de dos maneras principales, ya sea rostizándolo en el horno o friendo mucho aceite. Aquí podemos preparar casi todos los pasteles antes de un período de tiempo para cocinarlos y enviarlos, encuadernándolos en la parte superior del refrigerador y utilizándolos según sea necesario.

La pasta de pastelería se basa principalmente en ingredientes esenciales como agua, harina y levadura, pero puede variar con adiciones o deficiencias de una receta a otra. Es posible usar pasta preparada para preparar pasteles como la menta, la pasta brieze o la pasta de filete, y explorar diferentes usos aquí. Los pasteles adoptan diferentes formas geométricas, ya que pueden ser rectangulares, circulares, en espiral, cuadradas, etc. También pueden tomar formas granulares en corazones jóvenes como pasteles de pescado y tortugas.

Los pasteles, especialmente las albóndigas, sambousas, mnakeesh y rollitos de primavera, se encuentran entre los aperitivos más famosos en todas las ocasiones y especiales, al igual que los regalos de Ramadán de Iftar y Suhour.